Tag - horchata de chufa

La DO Chufa de Valencia estrena nueva web

Tal y como publicaba en su edición de ayer el periódico digital decano de L’Horta, hortanoticias.com, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen  Chufa de Valencia estrena nuevo diseño para su página web, www.chufadevalencia.org. El objetivo es conseguir que la web se convierta en una herramienta más atractiva, útil y fácil de utilizar para los usuarios que quieran obtener información sobre la auténtica Horchata y Chufa de Valencia y sobre la D.O. que las ampara. Con este cambio la D.O. [...]


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El Ayuntamiento de Valencia hace oficial su apoyo a la horchata con denominación de origen

El alcalde de la corporación, Joan Ribó, la concejala de Agricultura, Consol Castillo, el concejal de Comercio, Carlos Galiana y el concejal de cultura, Pere Fuset, impulsan una moción por la cual se comprometen a emplear horchata y chufa de Valencia en sus actos protocolarios El Ayuntamiento de Valencia ha decidido oficializar su apuesta clara por la horchata y la chufa de Valencia con Denominación de Origen aprobando una moción conjunta impulsada por el alcalde de la corporación, Joan Ribó, [...]


Notas de etnología valenciana: La horchata de chufa

“Puedes presumir de tu horchata, amiga chufa”, escribía Álvaro de Laiglesia en ‘La gallina de los huevos de plomo’, añadiendo que “no hay refresco que pueda compararse con ella”. Teodor Llorente, en la p. 473 del Vol II de ‘Valencia’, escribió en relación a la horchata de chufa, que “en toda España suena a valenciana pura”. Y es que la fama conseguida por la horchata valenciana ha hecho que se haya convertido en la bebida refrescante sin alcochol que [...]


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Receta de arroz dulce con horchata de chufa

La inigualable Maribel Martínez, en su no menos magnífico UnaPizcadeHogar.com, nos descubre una receta que, además de prometer un estupendo sabor -tendremos que probar su propuesta-, asegura poder disfrutar de este postre a aquellas personas que no toleran la lactosa y que, de hecho, huyen del arroz con leche convencional. Maribel nos propone, de este modo, arroz dulce con horchata de chufa, aprovechando que la de Daniel, entre otras cosas, no contiene lactosa. “La horchata de chufa, un refresco que tomamos [...]


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Propiedades y beneficios de la horchata de chufa

La horchata de chufa, considerada desde la antigüedad como fuente de nutrientes y vitaminas. Diversos estudios médicos avalan sus múltiples propiedades beneficiosas para el organismo. En este sentido, las investigaciones han concluido que la horchata posee propiedades digestivas muy saludables por su alto contenido en almidón y aminoácidos. Por otro lado, prestigiosos especialistas de la Universidad de Valencia afirman que es rica en minerales, entre ellos el fósforo, el magnesio, el potasio, el calcio y el hierro, además de grasas [...]


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